教養と呼ばれるものはふたつあるという話をしたい。 ひとつは環境がいわば薫りとして焚き付けられたものである。伝統芸能であれ、あるいは美食の習慣であれ、これはその道に「通」じたパイプがないと困難である。端的には家庭環境のなかで、受け継がれている…