米国駐在中に、食事で気がついたのは「フレッシュ」というイメージがどうも私が思っていたものと違うらしいことである。 日本で日本語で「フレッシュ」といえば、新鮮なサラダがシャキシャキと水もしたたって、取り立ての野菜をいっぱい食べられるという、そ…