離乳食（補完食）についての経験・参考にした本

実際のレシピは、こっちばかり見ていました。
こちらはB5版で大きく、赤ちゃんの成長の段階ごとにレシピが豊富でこちらも参考になったと思います。
例えばこの本に、フリーズドライのパウダーをどう利用するか、小分けのフリージングコンテナで冷凍保存して仕組み化するかということも書いてあり、参考になりました。

どちらの本も著者が医師と管理栄養士のタッグなので、そういう面からいえば甲乙なく信頼できます。
考え方本と、レシピ本で、両方参考にしていました。

フリージングトレイを利用しておかゆを冷凍

当時はこうしたフリージングトレイをローテーションして使っていました。

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リッチェル

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Amazonにもありますし、わたしたちが買ったのは西松屋だったかもしれません。
各社から出ているようです。

補完食の感想

よく「離乳食」として紹介されているものに比べて、結構濃く栄養がリッチで、離乳食の10倍がゆではなく、補完食はもっと濃いドロドロの8倍がゆだった……と、当時の育児メモをみると書いてあります（もっと詳細なメモについては日本においてきてしまいました）。
これはなぜかというと、補完食では栄養を取るということに重きをおくからです。

こうした「考え方」の違いが理解できていると、実際にできたものとか、赤ちゃんにあげるときにどうするか、がスムーズに進められると思います。

人類は、地球上の各地でそれぞれに食文化がいろいろあります。
日本だとごはん食が中心の和食がありますが、欧米では……多様化しすぎて代表させるのは難しいですが……パン食がありますし、インドのようにカレー中心の食文化もあります。その他、とうもろこしや豆を中心にした食文化もあります。
でも生きた人類の身体・消化器系それ自体は最初はミルク・母乳で栄養を摂っていることは変わりません。
そこから各・食文化への移行過程は様々でしょうが、基本的に共通する考え方のようなものがあると想像するのは自然です。
この移行の過程を人類共通のものとしてスムーズに経験できるようなしくみをWHOが「補完食」として推奨している、ということですね。
これはエビデンスに基づいており、常にアップデートされているのも頼もしいところです。

WHOの指針も公開されています。
www.who.int
なんとなくWHOのサイトだとpermanent linkになりそうに思えなかったので、NCBIのリンクも貼っておきましょう。
www.ncbi.nlm.nih.gov